制作芹菜肉馅放整个辣椒的步骤如下：
材料：
- 芹菜：适量
- 猪肉绞肉或鸡肉绞肉：适量
- 青尖椒（可以根据个人喜好选择辣椒的种类）：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 高汤或清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 芹菜洗净并切成细小的碎末。
2. 猪肉绞肉或鸡肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒搅拌均匀。加入姜蒜末，再加入适量的高汤或清水，搅拌至肉馅变得湿润。
3. 将芹菜碎末加入肉馅中，再次搅拌均匀。
4. 辣椒洗净并剪去顶部的茎部，然后将辣椒从中间切开，去除辣椒内部的种子。
5. 将拌好的芹菜肉馅填入切开的辣椒里，填满整个辣椒。
6. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火。将填好肉馅的辣椒放入锅中，翻煎几分钟至辣椒变软和香味散发出来。可以适量加入少许酱油提升颜色和味道。
7. 倒入适量的高汤或清水，盖上锅盖，转小火煮10-15分钟，直到辣椒变熟软。
8. 最后，可以根据个人口味调整盐的用量，翻煎几下使汤汁均匀包裹在辣椒和肉馅上。
9. 出锅前可以撒上一些葱花装饰，美观且提升口感。
10. 芹菜肉馅放整个辣椒就做好了，可以切成小段后上桌享用。
芹菜肉馅放整个辣椒里怎么做 扩展
步骤1，绞好的猪放入切碎的大葱、姜末、熟豆油、酱油、精盐、味精、十三香,搅拌均匀。
步骤2， 大辣椒洗净,剁碎。
步骤3，剁碎的大辣椒放入肉馅中,搅拌均匀。
步骤4，芹菜洗净,用热水焯熟。
步骤5，捞出控水后晾凉,切碎,再用手挤干,与馅料混合。
步骤6，面粉和适量凉水混合,和成光滑面团,盖上盖子静置15分钟。
